Mascarpone-Käsekuchen
Zutaten: Für den Boden: 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive) 100 g Butter (geschmolzen) Für die Füllung: 500 g Mascarpone 300 g Frischkäse 150 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 3 Eier 200 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 2 EL Speisestärke (optional, für eine festere Konsistenz)