Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
Eier, Zucker & Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Öl und Milch unterrühren.
Mehl, Puddingpulver & Backpulver mischen und zur Masse geben – alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (oder Backblech) geben.
Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Ca. 35–40 Minuten backen – Stäbchenprobe machen!
Abkühlen lassen & mit Puderzucker bestäuben 
Tipp:
Schmeckt auch fantastisch mit Aprikosen, Mandarinen oder Beeren! Wer mag, gibt noch ein paar Mandelblättchen oder Streusel oben drauf.
So einfach, so lecker – ein echter Kuchenklassiker! 
