Vorbereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts von beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
Geben Sie das Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze zuzubereiten, und rühren Sie 1 Minute lang.
Nach und nach Milch und Hühnerbrühe hinzufügen und rühren, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Sauce und dem Käse bedecken.
Mit den restlichen Kartoffeln, der Sauce und dem Käse wiederholen. Mit Paprika bestreuen.
Die Schweinekoteletts schichtweise anrichten.
Mit Alufolie abdecken und 1 Stunde backen.
Entfernen Sie die Folie und kochen Sie das Fleisch weitere 15–20 Minuten, bis das Schweinefleisch und die Kartoffeln weich sind.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Mit Petersilie garnieren. Genießen Sie diesen Auflauf aus Schweinekotelett und Ofenkartoffeln mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine wirklich sättigende und wohltuende Mahlzeit.
