Vorbereitung:
Zuerst lassen sich ganz einfach die Eier trennen. Anschließend das Eiweiß steif schlagen. Nun die restlichen Zutaten und die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren und zum Schluss den Eischnee unterrühren. Anschließend die Quarkmasse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60–70 Minuten backen, ohne die Backofentür zu öffnen. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen. Erst aus der Form lösen, wenn er vollständig ausgekühlt ist. Guten Appetit!
