1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 Zucchini können auch Pfannkuchen besser machen als Fleisch!

Zutaten:
1 Zucchini, gerieben
1/2 TL Salz (zum Einlegen der Zucchini)
1 Kartoffel, gerieben
1 Karotte, gerieben
3 Eier
20 g gekochter Sesam
1/2 TL Salz (zum Mixen)
25 g Pflanzenöl (zum Mixen)
20 g fein gehackte Frühlingszwiebel
2 EL Mehl
Zusätzliches Pflanzenöl (zum Braten)

Anweisungen: