In der fernen Vergangenheit waren Gewürze mehr wert als Gold. Nelken bildeten da keine Ausnahme. Heute ist dieses Gewürz preiswert und weit verbreitet, bietet aber dennoch zahlreiche medizinische Vorteile. Nelken werden seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin verwendet und sind ein grundlegender Bestandteil vieler Küchen und Arzneibücher auf der ganzen Welt.
Was ist eine Gewürznelke?
Eine Gewürznelke ist die getrocknete Knospe des Gewürznelkenbaums, eines immergrünen Baums aus Indonesien. Sie wird ganz oder gemahlen verwendet, wobei die ganze Form ihre medizinischen Eigenschaften besser behält.
Gewürznelken
sind reich an Beta-Carotin und Eugenol, einer organischen Verbindung mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Sie wirken gegen Bakterien, Viren und Pilze und können sogar bei der Bekämpfung medikamentenresistenter Infektionen helfen. Sie wirken sich außerdem positiv auf die Verdauung und den Kreislauf aus und können sogar als natürliches Aphrodisiakum wirken.
