ZUTATEN:
500 ml 30%ige Sahne (in jedem Lebensmittelgeschäft in Polen erhältlich)
250 ml Vollmilch
150 g Puderzucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Mark aus 1 Vanilleschote)
4 Eigelb
ZUBEREITUNG:
Milch erhitzen:
Milch und die Hälfte der Sahne in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen. Nicht kochen lassen. Vanille hinzufügen, umrühren und beiseite stellen.
Eigelb schlagen:
Eigelb mit Puderzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Langsam die warme Milch unter ständigem Rühren dazugießen, damit das Eigelb nicht gerinnt.
Boden zubereiten:
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