Zubereitung:
Äpfel vorbereiten: Äpfel waschen, schälen (optional), Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
Kuchen: Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend die Milch dazugeben und gut verrühren.
Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen und dann nach und nach zur feuchten Mischung geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Kombination: Äpfel zur Mischung hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Backen: Den Teig in eine gefettete Backform (z. B. eine Kuchenform oder eine ofenfeste Form) füllen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein hineingestochener Spieß sauber herauskommt.
Servieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Klecks Naturjoghurt servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Am besten schmeckt es warm, direkt nach dem Backen, behält aber auch nach mehreren Stunden noch seine Feuchtigkeit.
Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, in Folie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter.
Vor dem Servieren können Sie es im Backofen oder in der Mikrowelle leicht erwärmen.
Varianten:
