Kuchen in 15 Minuten! Der berühmte Kuchen, den Sie lieben werden! Omas Geheimrezept.
Zutaten
für die Konditorcreme:
– 1 Ei
– 50 g Zucker
– 10 g Vanillezucker
– 15 g Speisestärke
– 250 ml Milch.
Für den Teig:
– 2 Eier
– 100 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 100 ml Milch
– 50 ml Pflanzenöl
– 170 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 50 g gehackte Mandeln.
Für den Belag:
– 50 g Mandelblättchen
– Puderzucker zum Bestäuben.
Zubereitungsschritte.
1. Die Konditorcreme zubereiten:
– In einem Topf 1 Ei, 50 g Zucker, 10 g Vanillezucker und 15 g Speisestärke verquirlen. Nach und nach 250 ml Milch unterrühren.
– Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Creme eindickt.
1. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Den Kuchenteig zubereiten:
2 Eier mit 100 g Zucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen. 3–4 Minuten schlagen.
100 ml Milch und 50 ml Pflanzenöl unterrühren.
170 g Mehl und 1 TL Backpulver sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
50 g gehackte Mandeln unterrühren.
3. Den Kuchen zusammensetzen:
Den Backofen auf 170 °C (330 °F) vorheizen und eine 27 x 18 cm große Backform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und glattstreichen.
Mit 50 g Mandelblättchen bestreuen.
Die abgekühlte Konditorcreme in einen Spritzbeutel füllen und ein Gittermuster auf den Kuchen spritzen.
4. Backen:
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5 Portionen:
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.
Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie diesen köstlichen Kuchen, der die Süße der Sahne mit dem Biss der Mandeln vereint.
Genießen Sie diesen himmlischen Kuchen – ein Familiengeheimnis und dank des fantastischen Rezepts unserer Großmutter auch viel leckerer als jeder gekaufte Apfelkuchen. Perfekt für jeden Anlass oder einfach als Genuss für jeden Tag.
